Bavette con Ragù di Maiale

Ingredienti

200 G di Pasta Tipo Bavette

250 G di Maiale

1 di Carota

1 di Cipolla

1 Noce di Burro

Formaggio Parmigiano

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Tagliare le verdure a quadrucci e la carne a julienne.

Far rosolare il tutto in olio caldo.

Terminare aggiungendo qualche mestolo d'acqua di cottura della pasta che intanto è stata messa a lessare.

Scolare la pasta e amalgamarla col sugo aggiungendo il burro e il formaggio.