Pasticcio di Coste
Ingredienti
1500 G di Coste Di Maiale
Sale
Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Prosciutto Cotto
Formaggio Fondente
Procedimento:
Pulire il bianco delle coste e farlo lessare per 20 minuti, in acqua salata.
In una teglia imburrata fare uno strato di coste, uno di grana grattugiato, uno di prosciutto cotto e uno di fette di formaggio fondente.
Continuare ad alternare gli strati, finendo con le coste cosparse con molto grana e fiocchetti di burro.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore....
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...