Pasticcio di Carne (4)

Ingredienti

500 G di Fesa Di Vitello

6 di Carciofi

150 G di Prosciutto Cotto

80 G di Burro

Succo Di Limone

Pepe

Sale

Procedimento:

Affettare la carne e appiattirla col batticarne.

Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone.

Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto.

Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe.

Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.