Pasticcini Alle Mandorle

Ingredienti

200 G di Farina

100 G di Zucchero

2 di Tuorli D'uovo

100 G di Burro

Per La Crema:

3 di Uova Intere

1 di Tuorlo D'uovo

100 G di Zucchero

1/2 Bicchiere di Latte

50 G di Mandorle Sgusciate

1 Cucchiaino di Brandy

Procedimento:

Fate la pasta mescolando la farina, lo zucchero, il burro sciolto e i tuorli.

Lasciate riposare per 15 minuti e poi riempiteci dei piccoli stampi imburrati.

Fate la crema frullando bene le uova, il tuorlo, lo zucchero, il latte e il brandy.

aggiungete poi mezzo cucchiaio di questa crema in ogni tortina.

Tagliate a fettine le mandorle, mettetele in forno per 3 minuti e disponetele sopra le tortine.

Mettete tutto in forno per 20 minuti.

e quando saranno cotte lasciate riposare per mezza giornata.