Pasticcini al Cocco con Nutella

Procedimento:

Le dosi sono per 60 pasticcini.

Fate fondere il cioccolato in un pentolino e spalmatelo su una placca rivestita di alluminio.

Fate raffreddare per circa mezz'ora in frigo perché indurisca.

Mescolate il burro fuso e raffreddato con le uova, poi incorporate il cocco grattugiato e lo zucchero: continuate a mescolare energicamente per 15 secondi.

Spalmate il composto sul cioccolato indurito sulla placca e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, poi sfornate e fate raffreddare per 4 ore.

Capovolgete il dolce su un piano da lavoro, togliete l'alluminio e dopo aver tagliato circa 60 quadratini rivestiteli di Nutella fusa.