Pastella Per Tempura

Ingredienti

2 di Uova Grandi

75 G di Farina

Procedimento:

Rompete le uova in un recipiente di medie dimensioni con 2 dl di acqua fredda e sbattete finché la miscela è ben amalgamata.

Aggiungete la farina, senza setacciarla, e sbattete (se possibile con i bastoncini) finché la preparazione è appena mescolata.

Fate attenzione a non sbattere troppo.

-Note Preparazione: 5 minuti.