Bavette Arrabbiate

Procedimento:

Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata.

Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con l'olio, l'aglio e un pezzetto di peperoncino.

Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma.

Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate.

Scolate la bavette e versatele nella padella.

fatele insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.