Bavarese di Cocco

Procedimento:

Montate lo zucchero con i tuorli.

Fate bollire il latte e sciogliervi dentro la colla di pesce.

Unite al latte e alla colla, i tuorli montati.

Lasciare raffreddare.

In un altro recipiente, montate la panna e il cocco.

Infine, unite i due preparati e versate tutto in due contenitori di vetro rettangolari, mettete in frigo e lasciate fino a che non solidifica.

Ribaltare e servire.