Bavarese di Banane

Ingredienti

1 di Limone

50 Cl di Panna Montata

200 G di Zucchero

4 di Banane

3 Fogli di Colla Di Pesce

Procedimento:

Affettare le banane, passarle al setaccio e, in una terrina, incorporarvi il succo di limone e lo zucchero.

Ammorbidire la colla di pesce in acqua per 15 minuti strizzarla, porla in casseruola e farla sciogliere lentamente.

Lasciarla intiepidire, unirla al composto di banane e alla panna, amalgamando bene.

Porre in uno stampo e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

Immergere lo stampo in acqua bollente e capovolgere.