Paprikache di Agnello

Ingredienti

1000 G di Polpa D'agnello

80 G di Strutto

3 di Cipolle Affettate

Sale

Paprica Semipiccante

2 di Peperoni Verdi Affettati

2 di Pomodori Maturi A Pezzi

3 Spicchi di Aglio Affettato

1 Bicchiere di Panna

1 Cucchiaio di Farina

800 G di Patate Lessate Affettate

Procedimento:

Tagliare a piccoli cubetti 1000 g di polpa d'agnello e rosolarla in 80 g di strutto con 3 cipolle affettate.

Condire con sale e paprica semipiccante, quindi unirvi 2 peperoni verdi affettati e 2 pomodori maturi a pezzi, con 3 spicchi d'aglio affettati.

Portare a cottura completa e legare con un bicchiere di panna e un cucchiaio di farina.

Versare il tutto su 800 g di patate lessate e affettate ancora calde.

-Note Luogo: Ungheria.