Bavarese All'arancia

Ingredienti

3 di Arance

1 Scatola di Latte Intero Condensato Non Zuccherato

100 G di Zucchero

8 Fettine di Arancia Candita

3 Fogli di Colla Di Pesce

Procedimento:

Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda.

Grattugiate la buccia di due arance.

Spremete le tre arance e versate il succo in una pentola.

Aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata, ponete sul fuoco e fate ridurre della metà.

Sgocciolate i fogli di colla di pesce, strizzateli e incorporateli uno per volta allo sciroppo d'arancia caldo mescolando con cura.

Versate il latte condensato in una terrina e montatelo con la frusta fino a ottenere una crema soda.

Diluitela con il succo d'arancia e mescolate bene.

Scegliete uno stampo a bordi alti, decorate il fondo con un giro di fettine d'arancia candite, versate la preparazione nel recipiente.

Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, sformate.