Panna Cotta con Frullato di Fragole

Procedimento:

Scaldare panna e latte senza far bollire.

Battere (poco) gli albumi con lo zucchero e sciogliere con latte e panna.

Versare in uno o pił stampi e cuocere in bagnomaria gią caldo per 90 minuti a 180 gradi.

Prima di sfornare far raffreddare il composto, quindi passare in frigo.

A parte frullare le fragole gią condite con zucchero e succo di limone, quindi guarnitevi ogni piatto a piacere adagiandovi una fetta di panna cotta.