Bauletti di Lattuga con Gorgonzola e Salsa allo Yogurth e Basilico

Ingredienti

8 Foglie di Insalata Lattuga

150 G di Formaggio Gorgonzola

3 Fette di Pancarré

40 G di Pancetta

1/2 di Cipolla

1 Vasetto di Yogurth

1 di Tuorlo D'uovo

Pangrattato

Sale

Pepe

Basilico

Procedimento:

Sbollentare in acqua salata le fette di lattuga ed asciugarle.

A parte amalgamare il gorgonzola con pancarré spugnato, pancetta e cipolla già soffritte ed il tuorlo.

Farcire la lattuga con questo composto, richiudere le foglie, cospargerle con pangrattato ed infornarle per 7 minuti.

Preparare la salsa con lo yogurth, del sale e del basilico.