Palombo al Pomodoro e Latte di Cocco

Ingredienti

200 G di Palombo

100 G di Pomodoro

8 di Olive Verdi

2 Cucchiai di Latte Di Cocco

1 Spicchio di Aglio

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Cuocere in padella per 5 minuti le olive, il pomodoro tagliato a cubetti, olio, aglio, sale.

Aggiungervi i filetti di palombo e cuocere per 3 minuti.

A fine cottura unire il latte di cocco e il prezzemolo tritato.