Palombetto al Cartoccio di Verdure

Ingredienti

1 di Palombo Di 1000 G

1 di Uovo

6 di Olive

4 di Pomodorini

1/2 di Zucchina

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

3 Foglie di Basilico

4 di Capperi

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulire il pesce e farne dei pezzi medi.

Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce.

Unirvi i pomodorini tagliati a metà, la zucchina a fette, olive e capperi.

Aggiungere altro olio e basilico.

chiudere i cartocci spennellando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti.