Pagelli Profumati

Procedimento:

Fate pulire e squamare i pagelli dal pescivendolo, sceglieteli da mono-porzione per abbreviare i tempi di cottura.

Nella pancia di ogni pesce mettete due rametti di menta e un piccolo rametto mettetelo nelle branchie.

Ungete abbondantemente una teglia e disponete alternati i pagelli, salate, pepate leggermente e oliate.

Passate in forno già caldo per 20 minuti e servite subito con una bella insalata.

Tempo: 25 minuti.