Pagelli ai Capperi

Ingredienti

4 di Pagelli

30 G di Capperi

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

1 Ciuffo di Prezzemolo

1 di Limone

Sale

Procedimento:

Pulite e lavate il pesce e tritate il prezzemolo.

In un tegame mettete l'olio, il vino bianco, i capperi, il prezzemolo e il succo di un limone, adagiatevi sopra i pagelli e fate cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti, rigirando 2-3 volte.

Salate alla fine.

Fate rapprendere il fondo di cottura e versatelo sui pagelli che avrete messo su un piatto da portata preriscaldato.