Ossibuchi in Gremolada

Ingredienti

4 di Ossibuchi Di Vitello

1 di Cipolla

200 G di Pomodori Pelati

1 di Limone

Farina

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Sale

Brodo Di Carne

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

30 G di Burro

Procedimento:

Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l'olio ed il burro.

Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale.

Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi.