Ossibuchi di Tacchino con Piselli

Ingredienti

800 G di Ossibuchi Di Tacchino (coscia)

30 G di Burro

Cipolla

Aglio

Carota

Maggiorana

1 Tazza di Salsa Di Pomodoro

200 G di Piselli Lessati

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Farina

1/2 Cucchiaino di Estratto Di Carne

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

20 Cl di Panna Liquida

Procedimento:

Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro.

Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare.

Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne.

10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.