Base Per Gelati Destinati a Farcire Frutta - Dessert - Tuorli D'uovo, Zucchero, Panna Da Montare, Albumi D'uovo, Sale

Base Per Gelati Destinati a Farcire Frutta

Ingredienti
5 di Tuorli D'uovo
150 G di Zucchero
250 G di Panna Da Montare
25 Cl di Albumi D'uovo
Sale

Procedimento:

Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero.

poi unitevi, poca alla volta, la panna, lavorando con un cucchiaio di legno.

A parte, sbattete a neve gli albumi.

uniteli quindi al composto, aggiungendo un pizzico di sale.

La preparazione non va cotta.

La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualitą di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa.




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