Orata con le Olive e le Patate

Ingredienti

1 di Orata Da 1500 G

100 G di Olive Nere Snocciolate

100 G di Olive Verdi Snocciolate

4 di Patate

1 Bicchiere di Vino Bianco

Sale

Pepe

1 Filo di Olio D'Oliva

Procedimento:

Tritate metà delle olive.

Pulite il pesce, drogatelo con sale e pepe e col composto di olive, mettetelo in una pirofila da forno con le patate tagliate a fette sottili e il resto delle olive.

Aggiungete un filo d'olio e cuocetelo in forno a 200 gradi per 30/40 minuti bagnando spesso col vino.