Orata Alle Noci

Ingredienti

2 di Orate Di 600 G Ognuna

300 G di Noci Sgusciate

2 di Limoni (succo)

1 Testa di Aglio

1 Mazzetto di Coriandolo

4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale Marino Integrale

Pepe Bianco

Procedimento:

Adagiare i pesci squamati ed eviscerati in una teglia da forno.

In un mixer frullare: noci, spicchi d'aglio, coriandolo, succo di limone, sale, pepe, 4 cucchiai d'olio.

Mettere parte della salsa ottenuta nella pancia dei pesci, il resto sopra coprendoli bene.

Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.