Orata al Tegame

Procedimento:

Lavare vongole, cozze e gamberetti.

Infarinare l'orata poi cospargerla di aglio tritato.

Scaldare 1/2 bicchiere di olio in una padella e farvi rosolare l'orata.

Scolarla e passarla in un tegame grande con cozze, vongole e gamberetti.

Unire il vino, sale, pepe e coprire il tegame.

Cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.

Poco prima di levare dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato.