Orata al Prezzemolo

Ingredienti

1 di Orata Di 1500 G

3 di Cipolle

3 Spicchi di Aglio

Prezzemolo

1 Bicchiere di Vino Bianco

1 di Limone

1 Pizzico di Cerfoglio E Dragoncello Secchi

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mondare le cipolle e l'aglio e lavare il prezzemolo.

tritare il tutto e metterlo in 1 ciotola, unire 1 bicchiere di vino, 1 pizzico di cerfoglio e dragoncello e 1 bicchiere d'acqua.

Pulire ed eviscerare l'orata, metterla in 1 casseruola, irrorarla con olio e disporre intorno il trito con la marinata.

Ricoprire il pesce con rondelle di limone, salare, pepare e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti, irrorando di tanto in tanto con il fondo di cottura.