Olio Piccante (2)

Procedimento:

Selezionare i peperoncini piccanti maturi ma in perfetto stato di conservazione.

Lavarli per bene, asciugarli ed asportare il picciuolo.

Tagliarli a fettine dello spessore di mezzo millimetro circa.

Metterli in un vasetto di vetro e ricoprire con ottimo olio d'oliva extra-vergine.

Fare attenzione che vengano ricoperti del tutto con l'olio.

Chiudere il vasetto in maniera ermetica e conservarlo in un luogo asciutto e buio.

Lasciare riposare per un mese almeno.

Servire su pizza, spaghetti o dovunque vogliate un tocco.

piccante.