Barchette di Sedano al Gorgonzola

Ingredienti

1 di Sedano Bianco

150 G di Formaggio Gorgonzola Piccante

50 G di Mascarpone

Alcune di Noci

Procedimento:

Pulire e lavare il sedano.

Scartare le coste più esterne.

Tagliare quelle più tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm.

Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi.

Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema.

Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce.