Nodini Piccanti (2)

Ingredienti

4 di Nodini Di Vitello

1 Cucchiaio di Senape

1 Cucchiaio di Salsa Worcester

1 di Limone

1 Spicchio di Aglio

1 Cucchiaino di Curry

Poco di Brodo

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere in 1 ciotola la senape con la worcester, il succo del limone, 3 cucchiai d'olio, l'aglio sbucciato e tritato e il curry: sbattere bene gli ingredienti per emulsionarli.

Salare e pepare i nodini, metterli in 1 pirofila unta d'olio, irrorare con l'emulsione preparata e passare il recipiente in forno caldo a 180 gradi, cuocendo la carne per circa 30 minuti.

Se occorre, bagnare con poco brodo.