Nodini al Calvados

Ingredienti

4 di Nodini Di Vitello

50 G di Burro

1 Bicchiere di Calvados

1 di Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidula

Sale

Pepe

1 Mestolo di Brodo

Procedimento:

Far rosolare nel burro i nodini di vitello.

quando saranno dorati spruzzarli con il calvados.

Cospargervi sopra il trito preparato.

Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto.

Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.