Nocino di San Giovanni

Ingredienti

350 G di Alcool A 95 Gradi

19 di Noci Verdi Piuttosto Piccole

4 di Chiodi Di Garofano

2 G di Cannella

3 di Limoni (scorza Gialla)

500 G di Zucchero

300 G di Acqua

Procedimento:

Il giorno di San Giovanni, 24 giugno, raccogliete e chiudete in un vaso le noci tagliate in quattro spicchi con l'alcool.

Il dì successivo aggiungete le altre spezie e lasciatele in macerazione fino al 3 agosto agitando tre volte al giorno.

Filtrate ed aggiungete lo zucchero che avrete preparato a parte sciogliendolo in acqua calda, non bollente.

Lasciate raffreddare ed imbottigliate.

Aspettate almeno tre mesi prima di consumarlo.