Nocino

Ingredienti

12 di Noci Verdi Non Troppo Dure

100 Cl di Alcool A 90 Gradi

10 di Chiodi Di Garofano

1 Cucchiaio di Coriandolo Non Macinato

4 Pezzetti di Macis

4 Pezzetti di Anice Stellato

2 Stecche di Cannella

300 G di Zucchero

Procedimento:

Tagliare le noci in quattro metterle in un vaso e unirvi tutti gli altri ingredienti.

Lasciare in un posto al sole per 40 giorni.

La sera del 39? giorno preparare uno sciroppo con: 300 g di zucchero e 300 g di acqua.

Il giorno dopo, quando lo sciroppo sarà freddo, filtrate con un panno molto grosso le noci unitevi lo sciroppo e imbottigliate (vi consiglio di usare bottiglie a vetro nero o scuro).

Lasciate riposare il nocino in soffitta sara pronto dopo 4 mesi circa.