Nasello in Brodetto

Ingredienti

1 di Nasello Da 1200 G

7 di Pomodorini A Ciliegina

Prezzemolo

Aglio

7 Grani di Pepe Bianco

1 di Chiodo Di Garofano

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale Marino Integrale

Procedimento:

In una pesciera preparare un brodetto (che dovrà ricoprire il pesce per 2/3) con acqua, grani di pepe, chiodo di garofano, pomodorini privati dei semi, gambi di prezzemolo, aglio, sale.

Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto.

Servire con olio crudo e un po' di brodetto di cottura.