Nasello con Patate

Ingredienti

800 G di Nasello A Trance

4 di Patate

1 Rametto di Timo

1 Rametto di Rosmarino

Olio D'Oliva

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Pepe Bianco

Procedimento:

Lavate, pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili.

Ungete una pirofila con un filo d'olio, disponetevi metà patate e sopra a queste adagiate le trance di pesce.

Aggiungete un rametto di timo e uno di rosmarino, un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi ricopritele con le rimanenti rondelle di patate, irrorate la superficie con olio d'oliva versato a filo.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Servite.

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianco Dei Colli Maceratesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.