Nasello alla Provola (2)

Ingredienti

8 di Filetti Di Nasello

100 G di Formaggio Provola Affumicata

30 G di Burro

1 Cucchiaio di Olio D'Oliva

Farina

1 Foglia di Alloro

1 di Uovo

Sale

Procedimento:

Lavare e asciugare bene i filetti di nasello con carta assorbente da cucina, poi infarinarli, passarli nell'uovo leggermente sbattuto e salato e friggerli in 1 padella con 30 g di burro e 1 cucchiaio d'olio profumati con la foglia di alloro.

Rivoltarli delicatamente con 1 paletta.

Ultimata la cottura, disporli in 1 pirofila imburrata, ricoprirli con fettine sottilissime di provola e passarli in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.