Nasello alla Diplomatica

Ingredienti

600 G di Filetti Di Nasello

50 G di Burro

1 Mestolo di Brodo

2 di Tuorli D'uovo

2 Cucchiai di Succo Di Limone

Prezzemolo

1 Spicchio di Aglio

Sale

Pepe

Procedimento:

Rosolare il burro con l'aglio, adagiarvi i filetti di pesce dorando entrambi i lati, salare e disporli su un piatto.

Al fondo di cottura unire il brodo e appena bolle le uova sbattute con il limone e il prezzemolo tritato.

Girare la salsa, aggiustare di sale e pepe, disporvi i filetti di pesce, lasciar insaporire per un minuto e servire.