Mousse di Pollo

Ingredienti

500 G di Petto di Pollo

1 Confezione di Besciamella Già Pronta

200 G di Panna Montata Non Zuccherata

1 Bicchiere di Vino Marsala

100 Cl di Gelatina

Sale

Procedimento:

Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza.

Porre in una coppa un po' di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l'altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire.