Moussaka (2)

Ingredienti

800 G di Melanzane

400 G di Agnello Tritato

2 di Cipolle

4 di Pomodori

1 Ciuffo di Prezzemolo

Origano

Noce Moscata

Besciamella Pronta

Formaggio Pecorino

Olio D'Oliva

Zucchero

1 Presa di Sale

Pepe

Procedimento:

Affettare le melanzane e metterle a bagno in acqua salata per 1 ora.

Scottare i pomodori, pelarli, spezzettarli.

Soffriggere le cipolle tritate in olio, unire la carne e rosolarla.

Unire noce moscata, origano, 1 presa di sale e zucchero, pepe, pomodori, prezzemolo e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

Friggere le melanzane.

In una teglia fare uno strato di melanzane coprire con pecorino a scaglie, la carne e la besciamella.

Infornare a 180 gradi 1 ora.