Mostarda di Cremona (2) - Salsa - Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne), Zucchero, Senape Bianca In Polvere Sciolta Con Vino Bianco Caldo

Mostarda di Cremona (2)

Ingredienti
800 G di Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne)
400 G di Zucchero
40 G di Senape Bianca In Polvere Sciolta Con Vino Bianco Caldo

Procedimento:

Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti.

Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore.

Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti.

Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte.

non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione.

Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.




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