Moscardini e Patate (2)

Ingredienti

500 G di Moscardini

300 G di Patate

Olio D'Oliva

Limone

Sale

Prezzemolo

1 di Tappo Di Sughero

Procedimento:

Pulire i moscardini levando la vescica dell'inchiostro e gli occhi.

Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti.

Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati.

A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire.