Moscardini Del Pescatore

Ingredienti

700 G di Moscardini

2 Spicchi di Aglio

1/2 di Cipolla

Prezzemolo Tritato

Poca di Salsa Di Pomodoro

Poco di Brodo

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulire i moscardini.

Mondare la cipolla, l'aglio, tritarli e farli rosolare in poco olio.

Sciogliere la salsa di pomodoro in una tazza di brodo.

Quando il tritato sarà imbiondito, versare la salsa e i moscardini, lasciar cuocere.

Quando il sugo sarà pronto aggiungere il vino, far evaporare, pepare, salare e cospargere di prezzemolo tritato.