Barbabietole alla Crema

Ingredienti

2 di Barbabietole

2 Cucchiai di Panna

2 Cucchiai di Senape

Succo Di Limone

2 di Uova Sode

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliate a fettine le barbabietole e disponetele su un piatto da portata.

Emulsionate la panna con la senape, il succo di limone passato al colino, sale e pepe.

Versate la crema sulle barbabietole, decorate con le uova sode tritate e servite.