Monachine di Vitello

Ingredienti

200 G di Carne Di Vitello Macinata

2 Fette di Pancarré

3 Cucchiai di Latte

5 Foglie di Basilico

30 G di Formaggio Parmigiano

1/2 di Scalogno

1/2 Bicchiere di Vino Porto

Pepe

Sale

Olio D'Oliva

Procedimento:

Aggiungere al vitello macinato il pancarré bagnato nel latte, il basilico, lo scalogno tritato, il parmigiano ed il pepe e preparare le monachine.

Farle soffriggere in una padella con un po' di olio e, dopo 3-4 minuti, aggiungere il porto.

Coprirle lasciando cuocere per altri 5-6 minuti.