Banane All'arrak

Ingredienti

4 Cucchiai di Margarina

4 di Banane Mature Tagliate In Senso Longitudinale

150 G di Cardamomo Di Canna

1 di Cardamomo (semi Triturati)

1 di Limone (succo)

2 di Arance (succo)

1 di Scorza D'arancia Grattugiata

1/2 Cucchiaino di Cannella

2 Cucchiai di Arrak

Procedimento:

Fate sciogliere metà della margarina in una padella e soffriggeteci leggermente le banane finché non diventeranno dorate e semicotte.

Toglietele quindi con attenzione e mettetele da parte.

Aggiungete la margarina restante, lo zucchero, il cardamomo, girando continuamente.

Quando lo zucchero è sciolto, unite il succo e la scorza d'arancia.

Fate cuocere per un po' finché il liquido diventa denso e, solo a questo punto, rimettete le banane.

Versate infine l'arrak e, non appena prenderà fuoco, servite.

-Note Luogo: Sri Lanka.