Minestra di Pesce

Ingredienti

400 G di Filetti Di Merluzzo

100 Cl di Brodo Di Pesce

1 Fetta di Pancetta

2 di Patate

1 di Cipolla

Prezzemolo

Burro

Pane

Sale

Pepe

Procedimento:

Rosolare la pancetta tagliata a dadini in una casseruola con il burro e la cipolla tritata, unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti e far insaporire per 10 minuti.

Aggiungere il merluzzo lessato e tagliato a pezzettini, il brodo, il sale, il pepe e cuocere per circa 20 minuti.

Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.