Merluzzo in Umido

Ingredienti

600 G di Merluzzo

400 G di Pomodori Pelati

Prezzemolo

Sedano

Carota

Cipolla

Alloro

1 Bicchiere di Vino Bianco

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavare e tritare gli aromi.

Mettere sul fuoco un tegame con poco olio, unire gli aromi, fare rosolare ed aggiungere il pesce, precedentemente scongelato.

Far rosolare, salare ed unire il vino bianco, facendolo evaporare.

Coprire il tegame e far cuocere.

Servire molto caldo.