Merluzzo in Insalata

Ingredienti

300 G di Filetti Di Merluzzo Surgelati

2 di Uovo

1 Cuore di Sedano

2 di Pomodori Maturi Sodi

1 Cespo di Insalata Riccia

Per La Vinaigrette:

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino

Sale

Procedimento:

Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore.

Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall'ebollizione.

Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l'insalata spezzettatela.

Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone.

Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.