Merluzzo e Mandorle

Ingredienti

4 di Filetti Di Merluzzo

300 G di Funghi Champignon

5 Cucchiai di Passata Di Pomodoro

1 di Cipolla

2 Gambi di Sedano

1 di Carota

40 G di Mandorle Tostate

Farina

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini.

Pulire i funghi e affettarli finemente.

In 1 padella far rosolare il trito con un po' d'olio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare.

Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo.

Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca.

Servire il merluzzo con le mandorle tostate.