Medaglioni ai Caprini

Ingredienti

250 G di Polpa Di Manzo Tritata

2 di Formaggi Caprini

2 Fette di Pancarré Bagnato Nel Latte

Formaggio Grana Grattugiato

Sale

Pepe

1 di Uovo

Burro Fuso

Procedimento:

Impastare la polpa di manzo tritata con i caprini, le fette di pancarré, il grana grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e l'uovo.

Formare dei piccoli medaglioni, passarli nel pangrattato e metterli in 1 teglia imburrata, irrorarli di burro fuso e cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.