Medaglioni

Ingredienti

500 G di Polpa Di Manzo Macinata

80 G di Formaggio Grattugiato

2 di Uovo

30 G di Burro

1 Confezione di Besciamella Pronta

1 di Mozzarella

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute.

salate.

Fate delle polpettine piuttosto schiacciate.

Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio.

Togliete quando la superficie è dorata.