Marmellata Ghiotta

Ingredienti

6 di Pere

2 di Albumi D'uovo

Procedimento:

Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a dadini.

mettetele a cuocere in un tegame con qualche cucchiaio d'acqua fino ad ottenere una marmellata poco cotta e con qualche pezzo.

Montate a neve i 2 albumi.

Versate la marmellata in coppette, guarnite con l'albume e fate dorare leggermente nel forno già caldo.

Servite caldo.