Marmellata di Pompelmi e Arance

Procedimento:

Togliete la buccia a 3 pompelmi, eliminando prima la parte esterna e poi quella bianca pił interna, che metterete a bagno separatamente.

Tagliate il resto del frutto a pezzetti e mettetelo a bagno coperto d'acqua.

Spremete il succo di 3 grosse arance, tagliate il resto a pezzetti e mettetelo a bagno per tutta una notte e fate bollire.

Scolate e aggiungete ai pezzetti di pompelmo.

Aggiungete ancora acqua quanto basta a coprire e fate bollire fino a che la frutta sarą ammorbidita.

Aggiungete il succo d'arancia, pesate e aggiungete pari quantitą di zucchero.

Fate bollire, girando di tanto in tanto, fino a che la marmellata sarą pronta.

Versatela ancora tiepida nei vasetti, lasciate raffreddare e chiudetelicome precedentemente indicato.

Se pensate di non usare subito la marmellata potete anche sigillare i vasetti facendo gocciolare lungo il margine del tappo di chiusura della cera liquida.